Kód: 993 | Značka: Natural Jihlava

Guarová guma NATURAL 100g

Neohodnoceno

48 Kč 41,74 Kč bez DPH

Momentálně nedostupné

Přidáním guarové gumy dosáhnete potřebné viskozity. Stačí velmi malé množství guarové gumy (osmkrát méně než kukuřičného škrobu), proto se používá k zahušťování v mnoha druzích potravin (mléčné a mražené krémy, v jogurtech, zmrzlině, nebo v některých pudinkových či smetanových krémech, instantní polévky a omáčky, pekárenské výrobky, saláty, hořčice, tatarská omáčka atd.). Guma guar se prodává do mražených krémů, kterým přidává na objemu, zlepšuje jejich texturu a zvyšuje odolnost vůči tepelnému šoku. Prodlužuje také životnost pekařských výrobků, zahušťuje salátové zálivky, instantní polévky a omáčky a používá se k vytváření filmů na povrchu masných výrobků.

Kategorie:	Mouky
Hmotnost:	0.1 kg
Alergie:	bez lepku, bez laktózy, bez sóji, bez vajec, bez ořechů, bez GMO, bez mléka, bez lupiny, bez arašídů, bez droždí a histaminu, bez měkkýšů a korýšů

Tisk Zeptat se

Popis

Složení:

guarová guma

Průměrné nutriční informace na 100 g produktu :

Energetická hodnota:	1461 kJ/350 kcal
Tuky (g):	0
z toho nasycené mastné kyseliny (g):	0
Sacharidy (g):	82,3
z toho cukry (g):	0
Bílkoviny (g):	4,7
sůl (g):	0