Obiloviny

„Plodina třetího tisíciletí“. Tato bezlepková pseudoobilovina má vysokou výživnou hodnotu a obsah vlákniny. Amarant je bezlepkový, obsahuje kvalitní bílkoviny a vlákninu. Je určen k tepelné úpravě jako obilovina, do polévek, mletých mas, rizot a jiných obilných směsí, k pečení nebo k posypům. Můžete jej přidat do zeleninových salátů (obdobně jako kuskus), zapéct se zeleninou, masem i sýrem, uvařit kaši nebo nákyp.

Kuskus je hlavní složkou nebo přílohou mnoha jídel z rozličné zeleniny jako například z rajčat , mrkve , dýně , cukety , zelí a většinou i masa, ať už drůbežího, hovězího, jehněčího, nebo také ryby. Kuskus se při přípravě nevaří, ale zalévá vroucí vodou nebo vařícím pokrmem.

Jáhly jsou vhodné na nákypy, kaše a slané pokrmy

Bezlepková kukuřičná krupice je vhodná na přípravu kaší, knedlíků, noků a pečiva.

Pohanka je přirozeně bezlepková, snadno stravitelná a je významným zdrojem vlákniny, minerálních látek, vitamínů (zejména vitamínů řady B a vitamínu E). Obsahuje cenný rutin , který je důležitý pro krevní oběh. Je vhodná do polévek, nádivek, k zapékání, k přípravě sladkých a slaných kaší, placek, pomazánek, karbanátků, do sekané a jako příloha masových či zeleninových jídel

Popcorn vhodný pro domácí přípravu pochutiny.

Poznejte pravý poklad Inků. Quinoa je bohatá na bílkoviny, vlákninu, zdrojem vitamínu E, dodává energii, obsahuje mnoho minerálů, zvláště hořčík a vápník. Bílá quinoa máslovou chuť. Obohatí váš jídelníček- skvělá náhrada za rýži, pohanku, kuskus, na sladké i slané vaření, do polévek, na salát, kaši. Využití je široké.

Poznejte pravý poklad Inků. Quinoa je bohatá na bílkoviny, vlákninu, zdrojem vitamínu E, dodává energii, obsahuje mnoho minerálů, zvláště hořčík a vápník. Černá quinoa je křupavá a výrazná chuťově. Obohatí váš jídelníček- skvělá náhrada za rýži, pohanku, kuskus, na sladké i slané vaření, do polévek, na salát, kaši. Využití je široké.

Rýžová jemná krupička je lehce stravitelná. Je vhodná na přípravu dětské kaše, na bezlepkové pečení sušenek a k zahuštění polévek, či omáček.

Obilovina Slzovka obecná (také Jobovy slzy) je jednou z nejdéle pěstovaných obilovin na světě, u nás zatím málo známá. Je přirozeně bezlepková, používá se jako přídavek do kaší, polévek nebo zdravotních čajů.