Bezlepkový houskový knedlík

Ingredience: 

 

Postup:

1. Připravte si kvásek- rozdrolte droždí, přidejte cukr, 1 lžíci mouky z odváženého množství a zalijte trochou tekutiny. Po 15 minutách je kvásek hotový (nabobtnaný).

2. Do kvásku přidejte vejce, mouku, mouku se solí a směs smíchejte dohromady. Z těsta vytvořte dvě šišky.

3. Ideální je knedlík vařit na napařovacím vějíři na knedlíky. Do hrnce nalijte trochu vody, vložte vějíř, který pokryjte utěrkou. Vodu přiveďte k varu. Poté položte knedlík na utěrku a přikryté vařte 16-20 minut. 

4. Knedlík rozkrojte pomocí nitě na plátky.