Tento rychlý zákusek vás doslova nadchne! Plný čokolády, vláčný a šťavnatý. Vydrží i několik dní. Čokoláda úplně pohltí banánovou složku :-)

Ingredience:

• 70 g změklého másla
• 150 g rozpuštěné čokolády tmavé
• 120 g krystalového cukru
• 2 zralé banány
• 1/2 kelímku zakysané smetany nebo bílého jogurtu
• 1 vanilkový cukr
• 1 vejce nebo 1 lžíce náhrady No Egg
• 2 lžíce kakaa holandského typu
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1/4 lžičky sody
• špetka soli
• 250 g univerzální mouky Doves Farm ( nebo univerzální mouky Basix Mix Proceli)
• 1/2 lžičky xanthanové gumy

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů ( horní a dolní ohřev).
2. Ve velké míse rozmačkejte banány pomocí vidličky, přidejte krystalový cukr, vanilkový cukr, vejce, zakysanou smetanu a rozehřátou čokoládu. Pomocí mixéru dobře promixujte. 
3. Do vyšlehané směsi přidejte kakao, mouku smíchanou s xanthanovou gumou, sodou, solí a práškem do pečiva
4. Formu na biskupský chlebíček vymažte tukem a vysypte bezlepkovou moukou. Těsto nalijte do formy.
5. Pečte v předem vyhřáté troubě přibližně 55 minut. Těsto vyzkoušejte pomocí špejle, pokud se těsto na špejli nelepí, je hotové. 
6. Bochníček nechte vychladnout na mřížce a můžete krájet.