Doba přípravy : 10 minut
Kynutí: 30 minut
Doba pečení : 30 minut
Počet porcí: 8 ks
Ingredience:
- 250 ml vody
- 1 lžíce rozpustné vlákniny
- 1/2 kostky droždí + 50ml vody
- 1/2 lžičky cukru
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 vejce
- 1 lžíce zakysané smetany
- 300 g bezlepkové mouky Doves Farm plain
- 1/2 lžičky soli
Postup:
1. Rozpustnou vlákninu namočte do vody nejméně na 1 hodinu, občas promíchejte
2. Droždí rozdrobte do misky, přidejte 1 lžičku cukru a 50 ml vody, promíchejte
3. Mezitím si do mísy navažte mouku, přidejte sůl, vejce, zakysanou smetanu a olej.
4. Do směsi přidejte hotový kvásek a rozpustnou vlákninu.
5. Promíchejte vařečkou, následně ručně důkladně propracujte.
6. Hotové těsto vložte do mísy a zakryjte utěrkou nebo fólií . Nechce v teple kynout dokud těsto nezdvojnásobí objem.
7. Troubu si předehřejte na 180 stupňů. Na dno trouby vložte nádobu s vodou.
8. Po vykynutí těsto rozdělte na 8 dílů, vyválejte koule, které upravte do požadovaného tvaru. Nožem nařízněte podélně.
9. Kaiserky nechte cca 10 minut na plechu nakynout. Povrch můžete potřít - rozkvedlejte 1 vejce a trochu mléka. Posypte mákem, lněným semínkem.
10. Vložte do trouby na 30 minut
A pak Vám jen přejeme dobrou chuť :-)
